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Ristorante Panevin

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Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
+39 0439 83466

novembre 2018

Cena di pesce: alla riscoperta dei sapori del mare

30 Novembre 2018 | 20:00 - 23:00
Ristorante Panevin, Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
+ Google Maps
50€

Una serata dedicata al mare, dove il pesce incontra la terra, le spezie e i sapori del nostro territorio. Un menù Gourmet dello Chef Gianluca Campigotto, pensato per stupirti e farti scoprire nuovi abbinamenti: - Entrèe di benvenuto - Carpaccio di salmone marinato allo zenzero e aneto con misticanza di verdure - Tataki di tonno al sesamo con fragole e aceto balsamico - Gamberi in pasta kataify con salsa chili e frutti del cappero - Baccalà mantecato all’olio di vinacciolo…

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dicembre 2018

Cena Gourmet con il menù dello Chef Alessandro Gilmozzi

11 Dicembre 2018 | 20:00 - 23:00
Ristorante Panevin, Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
+ Google Maps
80€

Siamo felici di confermare che, come promesso, ospiteremo il Ristorante El Molin di Cavalese, Stella Michelin dal 2007, per la serata speciale che era stata programmata! Menù Gourmet sviluppato dallo Chef Alessandro Gilmozzi: - Miniature Wild - L'uovo delle Dolomiti e il cirmolo Vino: Anisos Eugenio Rosi - Riso alla Parmigiana affumicata e zallotti blossom Vino: Riflesso Rosi Eugenio Rosi - Il pane del viaggio - Grigia Alpina e cenere fermentata Vino: Esegesi Eugenio Rosi - Icy Corteccia - Latte…

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Cena Gourmet di Capodanno

31 Dicembre 2018 | 19:00 - 1 Gennaio 2019 | 2:00
Ristorante Panevin, Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
+ Google Maps
120€

Una serata speciale da vivere assaporando un menù unico. Lo chef Gianluca e tutto il nostro staff sono pronti ad accompagnarvi nel nuovo anno con piatti studiati per l'occasione con l'utilizzo di ingredienti freschissimi e solo di stagione. Entrée di benvenuto === Ostriche e tartufi di mare con ghiaccio e limone Scampi crudi dell'adriatico all'olio extra vergine di oliva Tartare di ricciola, brodo freddo di kiwi, bieta e bottarga Seppia alla carbonara con crema di pistacchio === Zuppetta di fagioli…

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gennaio 2019

Speciale cena di pesce

22 Gennaio | 19:30 - 23:00
Ristorante Panevin, Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
+ Google Maps
50€

La prima serata a tema dell'anno è dedicata al pesce, freschissimo, come sempre. Ecco il menù che abbiamo pensato per te: ▪️ Entrée di benvenuto ▪️ Salmone marinato allo zenzero e limone con misticanza e chips di puccia ▪️ Tataki di tonno al sesamo, ristretto di balsamico e kiwi ▪️ Gamberi in pasta kataify con salsa chili e frutto del cappero ▪️ Calamaro mediterraneo ▪️ Tortelli al nero di seppia, burrata liquida, gamberi e lime ▪️ Guazzetto di Ombrina e…

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febbraio 2019

Cena speciale: il Baccalà

5 Febbraio | 19:00 - 23:00
Ristorante Panevin, Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
+ Google Maps
50€

Protagonista della nostra CENA SPECIALE della settimana è il Baccalà, un pesce straordinario a cui abbiamo dedicato una percorso di degustazione tutto da assaporare. ▪️ Entrée di benvenuto ▪️ Spuma di patate con trancetto di baccalà dissalato, polvere di oliva ▪️ Il Baccalà si sdoppia: fritto con la sua maionese, mantecato con chips di polenta ▪️ Raviolo ripieno di baccalà, brodo affumicato, caviale di aringa e cavolo romano ▪️ Baccalà alla vicentina cotto in vasocottura, frolla salata di polenta ▪️…

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La tua pausa pranzo gourmet

12 Febbraio | 12:00 - 15:00
|Evento ricorrente (vedi tutto)

Un evento ogni 1 giorno(i) che inizia alle 12:00pm, che si ripete fino al 14 Febbraio 2019

Ristorante Panevin, Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
+ Google Maps
50€

Vuoi portare a pranzo un cliente importante? Vuoi celebrare un successo del tuo team di lavoro? Vuoi semplicemente concederti una pausa pranzo veloce, ma di qualità impareggiabile? Abbiamo la soluzione per te: la nostra pausa pranzo #gourmet, al prezzo speciale di 25 euro. ▪️ Tortino di verza, crema di carciofi e burrata ▪️ Gamberi in pasta Kataify con salsa chili e frutto del cappero ▪️ Tagliatelle con bufala, acciuga, limone e puccia croccante ▪️ Riso “Novello Melotti” con broccolo verde,…

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La tua pausa pranzo gourmet

13 Febbraio | 12:00 - 15:00
|Evento ricorrente (vedi tutto)

Un evento ogni 1 giorno(i) che inizia alle 12:00pm, che si ripete fino al 14 Febbraio 2019

Ristorante Panevin, Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
+ Google Maps
50€

Vuoi portare a pranzo un cliente importante? Vuoi celebrare un successo del tuo team di lavoro? Vuoi semplicemente concederti una pausa pranzo veloce, ma di qualità impareggiabile? Abbiamo la soluzione per te: la nostra pausa pranzo #gourmet, al prezzo speciale di 25 euro. ▪️ Tortino di verza, crema di carciofi e burrata ▪️ Gamberi in pasta Kataify con salsa chili e frutto del cappero ▪️ Tagliatelle con bufala, acciuga, limone e puccia croccante ▪️ Riso “Novello Melotti” con broccolo verde,…

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La tua pausa pranzo gourmet

14 Febbraio | 12:00 - 15:00
|Evento ricorrente (vedi tutto)

Un evento ogni 1 giorno(i) che inizia alle 12:00pm, che si ripete fino al 14 Febbraio 2019

Ristorante Panevin, Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
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50€

Vuoi portare a pranzo un cliente importante? Vuoi celebrare un successo del tuo team di lavoro? Vuoi semplicemente concederti una pausa pranzo veloce, ma di qualità impareggiabile? Abbiamo la soluzione per te: la nostra pausa pranzo #gourmet, al prezzo speciale di 25 euro. ▪️ Tortino di verza, crema di carciofi e burrata ▪️ Gamberi in pasta Kataify con salsa chili e frutto del cappero ▪️ Tagliatelle con bufala, acciuga, limone e puccia croccante ▪️ Riso “Novello Melotti” con broccolo verde,…

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Cena speciale: la Fiorentina

26 Febbraio | 20:00 - 23:30
Ristorante Panevin, Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
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50€

La bistecca alla #Fiorentina è il taglio di carne più nobile che si possa preparare alla brace. Ed è a lei, la Regina delle carni, che abbiamo dedicato questa serata speciale, tutta da gustare. ▪️ Entrée di benvenuto ▪️ Battuta di Chianina, composta di cipolle e maionese alla senape ▪️ Fiorentina alla brace con tortino di patate e radicchio grigliato ▪️ Tortino al cioccolato dal cuore morbido con gelato alla vaniglia Vini in abbinamento, scelti dal nostro sommelier Prezzo 50…

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marzo 2019

Cena vegetariana gourmet

5 Marzo | 20:00 - 23:00
Ristorante Panevin, Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
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50€

Un menù speciale, completamente vegetariano, composto da piatti in grado di stupire chiunque abbia la voglia di provare qualcosa di nuovo, piacevole, salutare e soprattutto gustoso! ▪️ Entrée di benvenuto ▪️ Millefoglie di foglie e radici d’inverno ▪️ Soufflé di verza, crema di carciofi e stracciatella di burrata ▪️ Lasagnetta aperta con cime di rapa, lenticchie, pecorino e polvere di rapa rossa ▪️ Hamburger pressato di quinoa e ceci, agretti e bernese di asparagi ▪️ Sorbetto ananas e timo ▪️…

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Pesce Crudo & Bollicine

29 Marzo | 20:00 - 23:00
Ristorante Panevin, Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
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85€

Ostriche con Ghiaccio e limone Scampi dell’adriatico con olio extra vergine d’oliva Selezione di carpacci crudi Tris di tartare con crudità di verdure e frutta fresca Spaghetto freddo con burrata, pistacchio, gamberi rossi e salicornia Sorbetto sedano e limone Lingotto al cioccolato, cocco e frutto della passione   In abbinamento Ombra Brut di Nicola Gatta Crémant de Bourgogne Extra Brut di Claude Gheeraert Giulio Larcher Pas Dosè di Tenuta Maso Corno 2014 Il costo della serata sarà di 85€ a…

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aprile 2019

Cena a base di Asparagi

16 Aprile | 20:30 - 22:30
Ristorante Panevin, Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
+ Google Maps
50€

Entée di benvenuto Vellutata di asparagi con trancetto di salmone e chips di patate Uovo cotto a 62° con spuma di patate, pancetta croccante e asparagi Riso “Novello Melotti” con asparagi, gamberi e burrata Ombrina al forno crudo e cotto di asparagi, patata al rosmarino Fondente al cioccolato con sorbetto al lampone e latte di cocco Il costo della serata sarà di 50€ a persona comprensivo di acqua, caffè, pane fatto in casa e vini in abbinamento.

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maggio 2019

Cena di Pesce

21 Maggio | 20:00 - 23:00
Ristorante Panevin, Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
+ Google Maps
50€

Martedì 21 Maggio ore 20.00 Entrée di benvenuto - Selezione di crudo secondo la disponibilità di mercato - Seppia alla carbonara - Gamberi in pasta kataify con salsa chili e frutto del cappero - Baccalà mantecato all’olio di vinacciolo e polenta soffiata - Riso “ Vialone Nano” alla pizzaiola - Sorbetto Acqua, caffè, vino in abbinamento coperto e pane fatto in casa. Al prezzo di 50€ a persona. Info e prenotazioni al numero 043983466

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giugno 2019

Cena Gourmet

11 Giugno | 20:00 - 23:00
Ristorante Panevin, Via Cart, 16
Feltre, BL 32032 Italia
+ Google Maps
75€

Dopo avercelo chiesto un sacco di volte,è giunta l’ora! Martedì 11 giugno una serata speciale,un viaggio gustativo dove Gianluca vi porterà ad assaporare i suoi piatti che piu si sono distinti nell’ultimo anno. Nicola,il nostro sommelier vi accompagnerà ad ogni portata con dei vini incredibilmente buoni! Martedì 11 giugno 2019 Entrée di benvenuto La risalita della trota lungo il fiume Piave Il cervo nel bosco Spaghetto freddo con gambero rosso, salicornia, burrata e pistacchio Manzo con fiori eduli, caprino,acetosella Sorbetto…

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